はりはり鍋・鯨料理どおぞの

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  • おでん

はりはり鍋

鯨フルコース

鯨珍味三種盛り、鯨刺し四種盛り、鯨ステーキ、鯨有馬煮、鯨竜田揚げ(新店は鯨ころ煮)、鯨はりしゃぶ鍋、三輪細うどん、デザート
8,500円

鯨はりしゃぶ鍋入りおまかせコースA

鯨刺し四種盛り
鯨刺し四種盛り、酒菜(新店はおでん盛合せ)、鯨はりしゃぶ鍋、三輪細うどん、デザート
6,300円

鯨はりしゃぶ鍋入りおまかせコースB

鮮魚造り、酒菜(新店はおでん盛合せ)、鯨はりしゃぶ鍋、三輪細うどん、デザート 5,300円

※料金はすべて税抜き価格です。


その他鍋料理

「鯨はりしゃぶ鍋」の他にも、さまざまな鍋料理をご用意できます。(要予約)
当店の持つ割烹技術を最大限に生かし、鯨同様、こだわりの逸品をご提供させて頂きます。

すっぽんコース

造り、モツ生姜焼き、唐揚げ、鍋、雑炊、デザート 8,500円

てっちりコース

てっさ、皮湯引き、鍋、雑炊、デザート
※白子の有無や、ふぐ唐揚げなど、料理の内容はご相談に応じます。
8,000円

くえ鍋コース

くえうす造り、鍋、雑炊、デザート
焼き霜造り
8,000円

鱧しゃぶコース

鱧、鱧梅じそ天ぷら、鍋、雑炊or素麺、デザート 8,000円

かにちりコース

焼きガニ、鍋、雑炊、デザート 8,000円

寄せ鍋コース

鍋、三輪細うどんor雑炊、デザート
厳選された七種の魚介類と地鶏、それに七種の野菜を、当店自慢の寄せ出しでどうぞ。
5,000円

あんこう鍋コース

唐揚げ、鍋、うどん、デザート
出汁は味噌仕立て。あんこうとの相性は抜群です。
5,000円

※料金はすべて税抜き価格です。

名物 鯨料理

調査捕鯨による大型鯨のみ使用。古来より日本の食文化である鯨料理。
諸先輩方には「懐かしさと旨さ」を、若人には「未体験の味覚」を、存分にご堪能していただきたいと思っております。

鯨はりしゃぶ鍋 (商標登録)

鯨刺しの三種(鹿の子、本皮、赤身)を秘伝の出し汁でしゃぶしゃぶ!京水菜との相性も抜群。最後は三輪細うどん、又は雑炊で締め!
2,700円

うねす

※はりしゃぶ鍋に是非一度追加してみてください。
1,800円
尾の身造り
尾の身造り
3,600円
鹿の子造り
鹿の子造り
1,700円
さえずり造り
さえずり造り
1,600円
本皮造り
本皮造り
1,200円
鯨刺し五種盛合わせ
鯨刺し五種盛合わせ
尾の身、鹿の子、赤身、さえずり、本皮。
各々、異なる旨味を食べ比べてみて下さい。
3,100円
鯨ベーコン
鯨ベーコン
鯨のいろんな部位から作られるベーコン。
その中でも最高とされる「畝須(うねす)ベーコン」を使用。
程好い脂と、はね返りのある食感の「違い」が、判ります。
1,400円
鯨竜田揚げ
鯨竜田揚げ
1,250円
鯨生姜焼き
鯨生姜焼き
1,250円
尾羽毛芥子酢味噌
尾羽毛芥子酢味噌
650円
鯨ステーキ
鯨ステーキ
1,700円
鯨カツ
鯨カツ
1,700円
鯨ユッケ
鯨ユッケ
1,200円
鯨有馬煮
鯨有馬煮
900円

赤身造り

1,200円

鯨刺し四種盛合わせ

鹿の子、赤身、さえずり、本皮の盛合わせ。 1,900円

百ひろ(小腸)芥子酢味噌

800円

※料金はすべて税抜き価格です。


熊本産 特上霜降り馬刺し

霜降り馬刺し・コウネ(たてがみ部位)盛合せ

熊本から空輸で送られてくる、生の特上霜降り肉。
馬刺しの脂の融点は、人間の体温より低いため、
口の中でとろけてゆきます。
鯨と並ぶ、当店自信の逸品です。

1,600円

※料金はすべて税抜き価格です。

酒菜・オードブル

看板料理は鯨料理でありますが、割烹技術を生かした一品料理で脇を固め豊富な品数は定期的に変わります。「鯨は少し苦手」という方でも存分に楽しんでいただけるように対応しています。

いわし梅煮
いわし梅煮
900円
子持ち昆布
子持ち昆布
750円
とぶこし旨煮
とぶこし旨煮
1,000円
いいだこ煮
いいだこ煮
900円
冬瓜鶏そぼろ煮
冬瓜鶏そぼろ煮
ゴーヤと豚肉炒め煮
ゴーヤと豚肉炒め煮
若竹煮
若竹煮
南瓜いとこ煮
南瓜いとこ煮

◎その他季節により変わります。


酒菜

毎朝中央卸売市場で仕入れる鮮魚の造り、煮付け、焼物などもきっと満足していただけるものと信じております。

◎その他日替わりでございます。


御 飯

ご飯ものも豊富に揃えております。
「ちょっとお腹すいたな」という時には、常連の方に大人気の「うに釜飯」がオススメです。
また呑まれた後には、鯨うどんや鯨雑炊で締め!!

地酒(グラス)

※料金はすべて税抜き価格です。
※種類は予告なく変更する場合があります。


地酒四合瓶(720ml)

◎地酒の種類は定期的に変わります。(常備15種類程)

※料金はすべて税抜き価格です。


焼酎(グラス)

◎焼酎の種類は定期的に変わります。(常備30種類程)

※料金はすべて税抜き価格です。


泡盛(グラス)

※料金はすべて税抜き価格です。


ワイン(ボトル)

【赤ワイン】

カリュアド・ド・ラフィット

(フランス・ボルドー)
11,000円

サルジェ・ド・グリュオー・ラローズ

(フランス・ボルドー)
6,500円

ジュヴィレ・シャンベルタン・クロド・ラ・ジャスティス

(フランス・ブルゴーニュ)
9,800円

モンテス・アルファ・カベルネソーヴィニヨン

(チリ・カサブランカヴァレー)
4,500円

ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクション・カベルネソーヴィニヨン

(アメリカ・カリフォルニア)
ハーフ2700円

【白ワイン】

シャブリ ドメーヌ・ヴォコレ

(フランス・ブルゴーニュ)
6,000円

モンテス・アルファ・シャルドネ

(チリ・カサブランカヴァレー)
4,500円

ロバート・モンタヴィ・プライベート・セレクション・シャルドネ

(アメリカ・カリフォルニア)
ハーフ2700円

【シャンパン】

アンリオ・スーヴェラン BRUT

(フランス・シャンパーニュ)
ハーフ4,000円

◎ワインの種類は定期的に変わります。

※料金はすべて税抜き価格です。


その他 酒類


ソフトドリンク

おでん料理

おでん

※新どおぞの店のみのメニューとなります。

  • 抹香鯨コロ 1,500円
  • 鯨すじ肉 800円
  • 他・各種 400円〜900円
  • 和牛すじ肉
  • 牛タン
  • 鰯つみれ
  • はまぐり
  • たこ
  • ひろうす
  • 水餃子
  • ロールキャベツ
  • 蓮根饅頭
  • 大根
  • 厚揚げ
  • しょうが天
  • さえずり 1,500円
  •  
  •  
  • ごぼ天
  • 玉子
  • 九条ねぎと薄揚げ
  • レタス
  • フルーツトマト
  • 生麩
  • じゃがいも
  • 菊菜
  • 湯葉
  • 近江こんにゃく
  • 糸こんにゃく
  • にゅうめん
季節に応じてメニューの内容に変更が生じます。ご了承下さいませ。
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